叉燒雞排漢堡包

第一步：先來製作漢堡胚：所有液體加入面包機桶底部（蛋液可以預留一點，用于面包表面塗刷）上面加入高粉和酵母，啓動和面程序開始揉面

第二步：一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分鍾，也就是2個20分鍾），然後加蓋放在溫暖處發酵至兩倍大，大約1小時左右

第三步：取出排氣分 成八份搓圓

第四步：放入烤盤，不是不沾盤的要鋪油紙。

第五步：啓動烤箱發酵程序，烤盤入烤箱二次發酵至兩倍 大

第六步：取出在漢堡胚表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱180度預熱

第七步：放入烤箱中層、20-25分鍾，漢堡胚取出冷卻密封保存。

第八步：接下來製做叉燒雞排：雞脯肉洗淨切成厚片，用刀背輕敲使其疏松（這步可以使雞排更多的吸收的調料使雞排鮮嫩多汁）

第九步：入碗加入蔥段、蒜片、叉燒醬、黑胡椒粉、料酒和少量水抓勻（要抓到調料汁吸收）

第十步：加蓋入冰箱過夜（如果著急吃也要腌製30分鍾）

第十一步：第二天取出雞肉，鍋內加少許油小火把雞肉煎熟

第十二步：漢堡坯從底部1/3出剖開

第十三步：擠入適量沙拉醬抹勻

第十四步：放入煎好的雞排，上面擠入番茄沙司

第十五步：在蓋上一片生菜葉子，擠入適量沙拉醬

第十六步：最後蓋上面包即可，美美的早餐開始吧