紅燒肉墨魚幹

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紅燒肉墨魚幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 墨魚幹適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 八角適量

紅燒肉墨魚幹的做法步驟

第一步：將墨魚幹提前浸泡。

第二步：墨魚幹浸泡好後撕去皮，清洗幹淨切小塊。

第三步：五花肉切麻將方塊。

第四步：五花肉焯水。

第五步：炒鍋燒熱加入植物油，加入白糖不停用筷子攪拌至白糖泛紅起泡，倒入五花肉煸炒。

第六步：加入生抽、老抽繼續煸炒均勻。

第七步：加入姜片、蒜、花椒、八角。

第八步：加入熱水、料酒、墨魚幹大火燒開後小火煮約50分鍾。

第九步：加入鹽，大火收幹湯汁即可。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

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