客家釀苦瓜

菜式簡介
　　苦瓜，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，新鮮苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱爲君子菜。這一道釀苦瓜是媽媽的拿手菜，自從學會做它後，孩子也從小就愛吃苦瓜，把肉餡與糯米的搭配釀入苦瓜中，減少了苦味，增添了鮮味，而且五香粉的利用使這道釀苦瓜口感更豐富，據說蒸好後隔夜再蒸熱吃更棒，趁著苦瓜新上市季，趕緊多吃一些，寶寶夏季也不容易長痱子哦。