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私房五花肉蒸臭豆腐

美食達人@evewl
私房五花肉蒸臭豆腐封面圖

菜式簡介
  又香又醜,完美

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
五花肉200克
臭豆腐一盒
西紅柿一個
輔助料
日本醬油適量
蘋果醋適量
適量
黃酒適量
適量
胡椒適量
適量
澱粉適量
橄榄油適量

私房五花肉蒸臭豆腐的做法步驟

  • 第一步:將五花肉切片,放入蔥姜粉,胡椒粉,黃酒,醬油,蘋果醋,腌製一段時間
  • 第二步:將腌製好的五花肉放入一點澱粉,將油加熱放入五花肉炒製變色
  • 第三步:將臭豆腐洗淨,放入碗中,鋪平,再放入炒製好的五花肉,灑上少量鹽,糖上鍋蒸半小時左右,蒸到豆腐漲發
  • 第四步:將西紅柿香蔥切碎,灑上去,蓋鍋蓋焖一會出鍋
  • 私房五花肉蒸臭豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    臭豆腐本來就有鹹味所以鹽要少一點,也可不放

    菜譜標簽:熱菜

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