五花肉凍豆腐
菜式簡介
冬季養生,補冬膘,偶爾吃點大葷菜,也是有必要的,這次用了凍豆腐紅燒肉,五花肉軟爛,凍豆腐因爲吸入了大量的肉汁,也變的非常美味,且下飯,營養更豐富。
豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經;豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長;大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燴
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 凍豆腐300克
- 輔助料
- 雞湯一大碗
- 蔥適量
- 姜適量
- 香料適量
- 料酒1湯匙
- 白糖1茶匙
- 鹽適量
- 醬油2湯匙
五花肉凍豆腐的做法步驟
答配菜譜:五花肉與豆腐的做法五花肉與凍豆腐的做法