五花肉煲千葉豆腐
美食達人@小家有女初長成
菜式簡介
我總是喜歡煲菜類的美食。昨晚 ，我就做了一道五花肉煲千葉豆腐。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 千葉豆腐1盒
- 胡蘿蔔半個
- 輔助料
- 食用鹽半勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 雞湯500克
五花肉煲千葉豆腐的做法步驟
第一步：准備食材：五花肉，胡蘿蔔，千葉豆腐，木耳，蔥姜蒜末。第二步：五花肉切片。第三步：胡蘿蔔切片，千葉豆腐也切片（我忘了拍照片，對不起）。第四步：爲了去除五花肉太肥、油膩的感覺，先把五花肉在熱鍋內煎製，逼出油脂第五步：煎製兩面金黃撈出。第六步：按照千葉豆腐，五花肉，胡蘿蔔，木耳和蔥姜蒜末的順序碼入食材。第七步：煉出油脂的鍋再次燒開。第八步：倒入油脂，爆香蔥姜蒜末。第九步：加入食鹽。第十步：加入生抽。第十一步：加入耗油。第十二步：加入做大盤雞剩下的雞湯。第十三步：蓋上蓋子，炖製半小時。第十四步：關火上桌前撒上香菜，即可。
