油豆腐燒五花肉佛手瓜

菜式簡介
　　製作食材：油豆腐500克，五花豬肉300克，佛手瓜500克，植物油、白糖、醬油、料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜。做法： 1、油豆腐切塊，肉切片，佛手瓜切薄片，蔥姜蒜切末備用； 2、鍋裏倒進植物油燒熱，煸炒肉片。 3、加蔥姜蒜末爆出香味。 4、倒入瓜片翻炒，加鹽適量，倒入白糖、醬油、料酒。炒至瓜片斷生。 5、再放進油豆腐，翻炒片刻。 6、添水少量，大火燒開。 7、放入味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤，盤頭點綴香菜葉。