豆瓣醬蒸豆腐五花肉

美食達人@木易書房

豆瓣醬蒸豆腐五花肉封面圖

菜式簡介
　　簡單方便的下飯菜！特別是豆腐蒸好後，很滑嫩很入味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 豆腐適量

輔助料: 姜適量

調味料: 鹽適量; 豆瓣醬適量; 胡椒粉適量; 料酒適量

豆瓣醬蒸豆腐五花肉的做法步驟

第一步：五花肉放鍋裏焯一下撇去浮沫

第二步：切成小塊待用

第三步：切好的肉放大碗放入料酒、豆瓣醬、姜和胡椒粉拌勻待用。

第四步：豆腐切小塊平攤在一個稍大點的盤子裏

第五步：豆腐上均勻的撒少許鹽

第六步：拌好的五花肉均勻的排放在豆腐上

第七步：封上保鮮膜，冷水上蒸屜，水開後15分鍾差不多就可以了。（也可以關小火再焖一會兒，更入味）

第八步：撒上蔥花就可以上桌了

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：五花肉豆腐豆瓣豆瓣醬

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