五花肉香菇炖凍豆腐

美食達人@清水淡竹

五花肉香菇炖凍豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 凍豆腐適量; 香菇適量; 胡蘿蔔適量; 五花肉適量; 蔥適量; 洋蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

五花肉香菇炖凍豆腐的做法步驟

第一步：幹香菇用水泡發、五花肉煮熟切片在鍋中稍炒過，凍豆腐解凍，胡蘿蔔洗淨

第二步：凍豆腐切塊

第三步：姜、蒜、洋蔥、胡蘿蔔切片

第四步：鍋中放油，下入洋蔥、姜蒜小火煸香

第五步：放入香菇翻炒

第六步：放入五花肉和凍豆腐翻炒

第七步：加入適量水燒開後放入胡蘿蔔同煮（我在這時就轉到砂鍋中炖煮了），燒10分鍾後加鹽、料酒、生抽調味再繼續炖煮10分鍾

第八步：關火，撒入蔥花蓋蓋焖熟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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