五花肉炖豆腐

美食達人@一米陽光612

五花肉炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉300克

輔助料: 豆腐200克; 杭椒3個; 花椒1勺; 鹽1勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 雞精1小勺; 八角2顆; 草果1顆; 香葉3片; 小米辣3個

五花肉炖豆腐的做法步驟

第一步：成品圖。

第二步：五花肉清理幹淨切成丁。

第三步：豆腐選這種水份比較少一點的，在煎製的過程中不容易碎。

第四步：鍋燒熱放入適量食用油，油溫燒至七成熱入豆腐煎至兩面金黃取出備用。

第五步：備好香料。

第六步：鍋燒熱放入五花肉丁翻炒。

第七步：炒至肉丁出油且微微焦黃，放入一勺老抽，兩勺生抽翻炒均勻。

第八步：加入適量開水並且放入香料和姜蒜辣椒大火煮開。

第九步：蓋上蓋子中火煮20分鍾後放入煎製好的豆腐。

第十步：繼續煮十分鍾放入青椒段。

第十一步：分別調入一勺鹽和一小勺雞精調味，即可收汁出鍋。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉豆腐

答配菜譜：五花肉與豆腐的做法

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