豆腐五花肉餡包子

美食達人@Nina_煮婦

豆腐五花肉餡包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 面粉1公斤; 五花肉1公斤; 豆腐1公斤; 香蔥0·5公斤

輔助料: 花椒粉1勺; 辣椒油少量

豆腐五花肉餡包子的做法步驟

第一步：面粉提前醒發，按照酵母粉背後的比例和時間說明。

第二步：五花肉洗淨煮熟，瀝幹水分備用。

第三步：五花肉切粒，鍋中炒出油脂（五花肉油多都可以不加油了）。然後加入豆腐粒，加花椒面，辣椒油，鹽，生抽，雞精拌勻。

第四步：因爲香蔥容易軟，所以鋪在表面，一邊包一邊放到包子裏。

第五步：要等餡兒冷卻後開始包，熱的餡容易撐開包子皮。

第六步：鍋中加水燒開後，蒸片上刷油，放入包子大火蒸。我們一般蒸15分鍾出籠。

第七步：成品，自己做的幹淨又美味。我自己都吃了好幾個。吃不完的冷藏後還可以下次熱了再吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食

相關食材：五花肉肉餡豆腐

答配菜譜：五花肉與豆腐的做法肉餡與豆腐的做法

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