山西焖面

美食達人@福福貓咪

山西焖面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花椒20顆; 豆角一盒; 五花肉200克; 蒜1個; 香菜3根; 西紅柿2個; 幹辣椒10個

輔助料: 生抽1勺; 鹽1勺; 老幹媽1勺

山西焖面的做法步驟

第一步：把四季豆洗幹淨後掰成5厘米的段，把西紅柿切碎，把蒜切碎、姜沫·幹辣椒切兩段。五花肉切片

第二步：把五花肉先放鍋裏幹煸出油後在倒入食物油，油熱後把花椒起切好的所以配料倒入鍋內一起翻炒，在放四季豆，西紅柿，炒3分鍾後加生抽，鹽，然後加開水多過四季豆，燒開後把湯汁倒一小碗出來，把面灑倒豆角上，在面上把盛出的湯汁用勺淋于面上，以此步驟直到把面都放鍋裏，關小火慢慢焖

第三步：大概要20就熟了，這個過程中要注意鍋內湯不要幹了、不然就糊了，熟了味道就出來了，把香菜灑上去

第四步：攪拌一起

第五步：可以吃了

菜譜標簽：面條晉菜

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