豆角焖面

美食達人@金鳳棲梧

菜式簡介
　　女兒愛吃鐵鍋焖面，那個是一家店鋪用鐵鍋做的，不愛出去，在家自己做了豆角焖面。

第一步：准備食材，豆角洗淨去筋瓣成小段。

第二步：面條灑上油拌一下上鍋蒸十分鍾。

第三步：五花肉切片，蔥姜切片，蒜切碎。

第四步：鍋中油燒熱下入蔥姜蒜、八角炒香。

第五步：下入五花肉煸炒出油。

第六步：放入生抽、花椒粉炒香。

第七步：下入豆角煸炒豆角一會。

第八步：加水、雞精、蚝油、鹽炖豆角10分鍾。

第九步：面放到豆角上面，蓋上蓋小火焖豆角，中間不要動面條。

第十步：調醋、生抽、蒜加水的汁料。

第十一步：湯剩不多時倒入汁料翻動豆角拌勻。

第十二步：一鍋香香的面。

第十三步：成品。

豆角焖面做法技巧/竅門/補充說明：

最後多留點湯汁好吃，我這個湯汁留少了，有點幹。

相關食材：豆角

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