肉末豆角

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肉末豆角封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 長豆角半斤; 瘦肉2兩

輔助料: 蒜5個

調味料: 鹽3克; 澱粉1勺; 生抽4~5滴; 雞精少許; 油適量

肉末豆角的做法步驟

第一步：准備材料：長豆角半斤、蒜5個、瘦肉2兩、鹽3克、雞精少許、澱粉1勺、生抽各少許

第二步：瘦肉剁碎，裝碗中加入1克鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴生抽，再加入少許清水攪拌均勻腌製

第三步：豆角清洗幹淨切粒

第四步：蒜切末

第五步：鍋中放少許油，燒熱後放入蒜炒出香味後，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用

第六步：鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時，加入適量鹽進行翻炒，約45秒左右，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻即可出鍋

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相關食材：肉末豆角

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