素豆角焖面

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素豆角焖面封面圖

菜式簡介
　　豆角焖面，亦飯亦菜一鍋出，做法簡單方便，非常適合忙碌的上班族。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面條300克; 豆角400克

輔助料: 食用油2湯匙; 鹽3克; 蔥適量; 蒜適量; 生抽2湯匙; 老抽1茶匙; 紅椒1個; 芝麻油1茶匙; 老陳醋1湯匙

素豆角焖面的做法步驟

第一步：炒鍋倒油，蔥、水炒香後放入豆角煸炒。

第二步：炒至豆角微微變色後加水，水面不要超過豆角。

第三步：鍋裏的水煮沸後放入面條。

第四步：蓋蓋，中火焖製10分鍾。

第五步：十分鍾後用筷子把面條挑散，以便水蒸氣更好的散出，繼續蓋蓋焖製

第六步：碗裏放入所有調料。

第七步：鍋裏的水分快幹時倒入碗汁，關火。

第八步：拌勻，即可享用了。

第九步：美味素焖面，有菜有面，營養豐富。

素豆角焖面做法技巧/竅門/補充說明：

最後碗汁裏加醋，是山西人的習慣，如果您不喜歡，可以不加

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐工作餐面食

相關食材：豆角

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