酸豆角炒雞胗

美食達人@酥油餅。

酸豆角炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸豆角300克; 雞胗500克

輔助料: 料酒適量; 胡椒粉適量; 蔥適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 青椒1個; 醬油適量; 姜適量; 蒜適量; 小米椒適量

酸豆角炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗洗淨切片，焯水備用。

第二步：酸豆角切丁青椒切絲

第三步：蔥、姜、蒜、小米椒切碎

第四步：鍋裏放油燒熱，下蔥姜蒜小米椒爆香

第五步：下雞胗翻炒片刻加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉繼續翻炒，還要放一點老抽上色，一點就好，不能過多

第六步：加入酸豆角和青椒，酸豆角有鹽分不需要再加鹽，翻炒到水差不多幹了然後放點雞精就可以出鍋了！

第七步：成品，相當下飯！！！

酸豆角炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

雞胗最好切薄一點，炒出來比較脆也比較容易熟。雞胗千萬不要炒太久。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞胗豆角酸豆角

答配菜譜：雞胗與豆角的做法酸豆角與雞胗的做法

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