酸豆角炒雞胗

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　這是一道快手菜幾分鍾就可以開飯了，酸香、鮮脆很有嚼頭。是一道非常下飯的菜，是讓人胃口大開的菜。米飯一定要備足哦!家人一定可以將飯菜吃個光光。

第一步：准備材料。

第二步：將雞胗切片。

第三步：雞胗中加入料酒，拌勻，腌製15分鍾。

第四步：尖椒、小米椒分別切段，蔥蒜切末。

第五步：准備好酸豆角。

第六步：炒鍋中放底油，小火爆香蔥、姜、蒜末。

第七步：放入腌好的雞胗翻炒。

第八步：雞胗變色放入酸豆角、小米椒、尖椒、鹽、繼續翻炒2分鍾至出香味

酸豆角炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

1 把雞胗倒入油鍋滑炒的時候動作一定要快，防止雞胗變硬變老。
2酸豆角已經是直接可以吃的，不需炒太久，最後放入即可。
3酸豆角中有鹽，要根據個人口味加鹽。

相關食材：雞胗豆角酸豆角

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