雪菜腐竹魚頭湯

美食達人@花魚兒

雪菜腐竹魚頭湯封面圖

菜式簡介
　　我兒子和老公很喜歡喝的其中一款湯，湯色有點奶白，還有點微辣，湯味鮮美。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚頭500克; 腐竹25克; 雪菜140克

輔助料: 姜片適量; 幹辣椒適量; 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

雪菜腐竹魚頭湯的做法步驟

第一步：食材：魚頭（已洗淨）、腐竹（已泡發清洗折斷）、雪菜（已清洗切開）、姜片、幹辣椒（已剪開）

第二步：燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。

第三步：接著，擱入姜片和幹辣椒，加適量的料酒。

第四步：加入一些清水煮開煮上4——5分鍾。

第五步：然後，合入腐竹和切好的雪菜翻動一下煮開煮上2——3分鍾。

第六步：最後，加適量的鹽。

第七步：加適量的味精。

第八步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹

相關食材：魚頭雪菜腐竹

答配菜譜：魚頭與腐竹的做法雪菜與腐竹的做法

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