牛肉炖土豆

美食達人@落英缤紛_朵朵

輔助料: 山楂適量; 白芷適量; 姜適量; 大料適量; 紅燒醬油適量; 花椒適量; 桂皮適量; 蒜適量; 肉蔻適量; 老抽適量; 香葉適量; 料酒適量; 蔥適量; 油適量

第一步：炖肉材料准備好，蔥，姜，花椒，大料，白芷，肉蔻，香葉，桂皮，山楂

第二步：牛肉塊冷水入鍋，鍋開後撇去浮沫，放入蔥姜和准備好的炖肉料，料酒，老抽。炖一個小時以上，至牛肉軟爛，放入鹽調味，備用

第三步：准備好蔥末，蒜瓣，花椒。土豆切塊。

第四步：鍋中放油，油熱後放入蔥末，蒜瓣，花椒炒香

第五步：放入土豆煸炒，倒入紅燒醬油調色調味

第六步：倒入炖好的牛肉，加入炖牛肉的湯，與土豆牛肉平齊，炖半個小時。根據自己喜好放鹽調味。最後開大火收汁，完成。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉土豆

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