啤酒鹵蛋

美食達人@安娜_Anna

啤酒鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時一天; 難度普通

主材料: 雞蛋8個; 啤酒一罐

輔助料: 八角桂皮10克; 茴香5克; 香草3片; 老抽2勺; 生抽2勺; 鹽1勺; 白糖1勺

啤酒鹵蛋的做法步驟

第一步：冷水沒過雞蛋，大火煮5分鍾。

第二步：准備好作料備用。

第三步：雞蛋出鍋過一遍冷水，剝皮待用，在雞蛋表面劃上幾刀，容易入味。

第四步：將備好的八角桂皮各類作料放入油鍋翻炒，加一勺白糖，放入雞蛋，加兩勺老抽、兩勺生抽調色。

第五步：倒入一罐啤酒，加上少許水沒過雞蛋，加入一勺鹽後大火煮5分鍾，再轉中火煮10分鍾。

第六步：將煮好的雞蛋倒入碗中，蓋上蓋子放一晚上入味。

第七步：泡一晚，第二天就可以吃了

啤酒鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋選用正宗的土雞蛋更加營養哦。
在雞蛋表面劃幾刀，可以讓雞蛋更容易入味，且更美觀。
煮好的雞蛋泡的越久越美味，最少泡上一晚上。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：鹵蛋

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