莆田美食--白灼苦螺

美食達人@靈草

莆田美食--白灼苦螺封面圖

菜式簡介
　　苦螺，剛吃的時候有點苦苦
　　但你慢慢的咀嚼就會發現這苦螺一點也不苦
　　變成甘甜了
　　先苦後甘

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 苦螺400克

輔助料: 姜片適量; 蒜泥適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量; 醋適量; 調料汁：醬油跟醋2·5：1

莆田美食--白灼苦螺的做法步驟

第一步：苦螺洗淨。

第二步：然後把苦螺放水裏泡30分鍾。

第三步：鍋裏放水和姜片，下苦螺。

第四步：加入適量的鹽。

第五步：加入料酒。

第六步：加入少量醋煮10分鍾。

第七步：以蒜泥和醬油跟醋2·5：1調成汁。

第八步：用牙簽把苦螺肉挑出粘點蒜汁，太美味了。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜粵菜宵夜

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