莆田特色--豎蛏（立蛏）

美食達人@靈草

莆田特色--豎蛏（立蛏）封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子適量

輔助料: 姜絲適量

調味料: 鹽適量; 老酒5勺; 米酒適量

莆田特色--豎蛏（立蛏）的做法步驟

第一步：原料洗淨備用

第二步：把蛏子放入碗裏一個一個豎起來

第三步：放入姜絲、撒點鹽

第四步：倒入5勺老酒

第五步：放入一勺米酒

第六步：鍋裏放水燒開，把蛏子擱在上面蒸至蛏子嘴張開即可

菜譜標簽：熱菜夏季食譜晚餐宵夜閩菜海鮮

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