#ACA烘焙明星大賽#藍莓夾心蛋糕

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　單純的蛋糕，總覺得太單調，今天在夾層裏面加上藍莓果醬，口感馬上就不一樣，視覺上也有了新意，喜歡的親們，可以試試看，非常簡單哦！

第一步：准備食材低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

第二步：雞蛋打入無油無水的容器內

第三步：加入牛奶，攪拌均勻

第四步：擠入適量檸檬汁

第五步：加入白砂糖

第六步：放入篩好的低粉

第七步：用打蛋器低速攪打均勻

第八步：再改中高速繼續打發至拎起出現尖角狀（小貼士：這個時候就可以預熱烤箱了）

第九步：加入植物油

第十步：再攪打至蛋糕糊均勻即可

第十一步：將蛋糕糊倒入方盤中，用抹刀將表面刮平整，在案板上震幾下，把震出的大氣泡震破就可以了

第十二步：把烤架放在烤箱下層，模具放在烤架上，上下火150°，烤製30分鍾

第十三步：烤製好的蛋糕坯柔軟且有彈性，翻面脫模，完美

第十四步：將蛋糕坯從中間一切爲二，把藍莓果醬均勻塗抹在蛋糕坯上

第十五步：另一片蓋在上面

第十六步：切去邊角，分割成均勻大小的長條狀

第十七步：用白色的奶油做簡單裝飾

第十八步：在加上喜歡的水果加以裝飾即可

#ACA烘焙明星大賽#藍莓夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤製的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定
2、見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。
4、以上給出的用量，烤了兩盤

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：藍莓

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