香酥鱿魚圈

美食達人@芭拉拉小妖

菜式簡介
　　非常簡單看起來又高biger的菜品，很適合像我這樣偶爾才做飯的廚房小白。搭配番茄醬小朋友愛的不要不要的，也適合家裏來客人或者逢年過節露一手，一定會收到大寫的贊呢！

第一步：鱿魚筒去皮，清洗幹淨，切圈（寬窄你怎麼高興怎麼切~），加適量黑胡椒，鹽，料酒，醬油抓勻，吃味精的加適量味精，不吃的可以跳過這步，別BB，我吃！封上保鮮膜，放冰箱腌製一小時以上

第二步：雞蛋打散，油炸粉，面包糠分別裝在碗裏。過三關，即鱿魚沾油炸粉—雞蛋—面包糠，全部沾好放在一旁，忘記拍照，不過這個很簡單，均勻一點就行。

第三步：熱油下鍋。中火，中途翻幾次，到你想要的顔色再淺一點就可夾起瀝幹油。複炸一次（即熱油，大火，把鱿魚圈重新放入油鍋，迅速翻兩次面撈出）

第四步：待多余的油瀝的差不多了，就可倒入墊有廚房吸油紙的盤子內。趁熱吃，鱿魚圈和番茄醬更配哦~

香酥鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：

鱿魚有可能會爆哦，一定一定要小心！而且今天第一次用小鍋油炸，我覺得非常糟糕，太危險了，噴的也很厲害。建議還是用炒鍋，既然開始油炸了，就別怕浪費油啦。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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