#ACA烘焙明星大賽#瘋狂動物城翻糖杯蛋糕
美食達人@尋找桃花島
菜式簡介
一對兒萌萌哒明星CP。。。材料和做法都很簡單，最近這部《瘋狂動物城》電影很火啊，應個景兒吧。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋2個
- 細砂糖20克
- 玉米油10克
- 低筋粉80克
- 翻糖皮100克
- 輔助料
- 香草精幾滴
- 食用色素少許
#ACA烘焙明星大賽#瘋狂動物城翻糖杯蛋糕的做法步驟
第一步：將雞蛋打在打蛋盆中，加入細砂糖打發到顔色變淺體積膨脹，滴落痕迹不會很快消失的程度，篩入低筋粉拌勻後，加色拉油拌勻，將紙托放入模具中，倒入蛋糕糊七八分滿即可，入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤15分鍾左右，取出晾涼備用。取一塊翻糖皮，用牙簽蘸少許色素，拉扯揉勻。搓成圓球。再用一塊白色圓球，充當嘴部。一條灰色長條如圖安在上面。粉色做出鼻頭，搓細條做出嘴部。同理，淺灰色做出眼窩，黑色細條做成眼眶和眉毛。在眼球上先填充紫色小球，壓扁，黑色細條圍繞一下，再用更小的白色小球點綴出瞳孔高光。同理，灰色和粉色做出耳朵。調出藍色，分成幾部分。如圖先圍出襯衣領子。安好黑色背心，雙臂，做好胸前徽章。用灰色小球捏出手指和手掌抓握的樣子。組合好第二步：底部用牙簽紮好，固定在杯蛋糕上即可。或者將翻糖皮擀平，用模具切片，鋪滿杯蛋糕上，將人偶用熱水融化的少許翻糖皮粘在上面也可。第三步：白色翻糖皮用牙簽調入少許橘色色素，抻拉揉勻。捏一個小球，鼻子和嘴部如圖捏好。黑色細條圍出嘴部。在眼窩處用圓頭工具輔助按出凹痕，用白色做眼眶，黑色瞳孔用綠色圍起。另取橘色和棕色色素，調出眼皮的顔色，捏好眼皮，做好眼線。用白色和橘色複合成三角形，一端稍彎折如圖中，安在耳朵相應的位置。處理好眉毛等細節。如圖，綠色擀成薄片，包裹住身體。做出領子和領帶。按比例捏出肩膀和手臂，粘好即可。
