開屏武昌魚

美食達人@邊學邊做邊吃

開屏武昌魚封面圖

菜式簡介
　　我不是專業廚師，所以有什麼做的不對的別打我，自己學學做著玩的，我非常喜歡做菜，這是我發的第四個菜譜，發的有些簡單有些亂，你們有什麼不明白的地方可以問我微信，aishangYYF

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 武昌魚600克

輔助料: 剁椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 鹽適量; 蒸魚豉油適量; 香菜適量; 油適量

開屏武昌魚的做法步驟

第一步：准備一條武昌魚，我的大約1斤多點，洗幹淨

第二步：把頭切下，尾巴切下，背部差不多一厘米厚度切開，仔細看圖，肚子部分連著別切，切好用料酒鹽蔥姜腌製一會

第三步：然後裝盤，看圖，這樣擺放，買個大盤子10塊錢，以後還可以做剁椒魚頭大盤雞等大菜，然後開火倒油，放入剁椒蒜末姜末炒一下，撈出放個小碗裏，再倒點蒸魚豉油，然後一點點裝飾在每個魚片上面，這裏圖片我忘了拍照了

第四步：然後上鍋蒸，大約蒸10分鍾左右，看你火大小，然後放點蔥花中間，倒上熱油，最後放上香菜裝飾下，就完成了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：武昌魚

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