紅燒武昌魚

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紅燒武昌魚封面圖

菜式簡介
　　老公出差，小孩子多吃魚聰明，所以決定給兒子做條魚，哈哈！然後還包了一鍋蓋餃子，吃不了的放冰箱，下周的某天不想做飯，就省事了啦，哈哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 武昌魚1條

輔助料: 蔥1顆; 姜1塊; 蒜兩頭

調味料: 花椒20粒; 大料3顆; 鹽適量; 糖2勺; 老抽2勺; 醋1勺; 胡椒粉少量; 料酒1勺

紅燒武昌魚的做法步驟

第一步：武昌魚收拾幹淨打十字花刀

第二步：准備好蔥姜蒜等輔料

第三步：熱鍋涼油，放入備好輔料，炒出香味

第四步：放入武昌魚，加入所有調料

第五步：加入冷水，莫過魚，大夥燒開，轉中火慢炖20分鍾

第六步：大夥收汁，乘盤，完成

紅燒武昌魚做法技巧/竅門/補充說明：

炖魚要用冷水，那樣魚出來肉質才會鮮嫩！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：武昌魚

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