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煎武昌魚

美食達人@zhujuan198
煎武昌魚封面圖

菜式簡介
  曾經自己是個十指不沾陽春水的人,結婚後,爲了家人,從零開始學著做飯。還記得第一次煎魚把魚兩面煎黃後,就出鍋准備吃了,把魚扒拉開一看,裏面還有血水,講給家人聽都笑話我。現在每次做魚,孩子都特別喜歡吃,孩子爸爸也說我的水平能趕上他了,話說還是他教的我怎麼做魚呢。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
武昌魚1條
輔助料
青椒適量
紅椒適量
生姜適量
蒜子適量
調味料
生抽適量
白醋適量
麥醬適量
適量
雞精適量

煎武昌魚的做法步驟

  • 第一步:武昌魚一條,斬殺後洗淨,魚身上抹少許鹽腌製15分鍾。
  • 第二步:青紅椒切絲,生姜、蒜子切好
  • 第三步:鍋燒熱後放入食用油,再放適量鹽,然後把武昌魚放入鍋中。
  • 第四步:武昌魚煎至兩面金黃後,扒到一邊,生姜和蒜子放入鍋中,利用鍋中余油炒香,再放入青紅椒炒勻
  • 第五步:放入適量白醋、生抽和麥醬翻炒均勻
  • 第六步:鍋中加入適量水,焖煮6、7分鍾,出鍋前加點雞精就可以了
  • 第七步:開吃啦。
  • 第八步:特別要介紹一下這個麥醬,這個醬是從老家帶過來的,每次煎魚我都喜歡放一點,味道特別好。但是這個醬我不會做,貌似也很繁瑣,等下次回老家,媽媽做時再把過程拍下來。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:武昌魚

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