紅燒武昌魚

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紅燒武昌魚封面圖

菜式簡介
　　做的時候注意山奈和白芷的用量不要太多，魚可以放少許鹽提前腌一下，做的時候就不用放鹽了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 武昌魚一條

輔助料: 蔥適量; 花椒適量; 山奈兩小塊; 白芷兩小片; 辣椒適量; 白糖適量; 醋適量; 生抽適量; 老抽適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒武昌魚的做法步驟

第一步：准備齊所需要的食材，蔥切段，姜切片，蒜用刀拍一下。

第二步：鍋內倒入油，放入蔥姜蒜，麻椒，山奈，白芷，辣椒煸炒一下。

第三步：煸炒出香味以後，向鍋內倒入適量的水。

第四步：依次放入適量的生抽，老抽，醋，白糖，大火燒開。

第五步：把魚放入鍋內，轉小火。

第六步：煮的過程中把魚身翻動一次，用勺子把湯汁反複的淋在魚的身上。

第七步：煮十五分鍾以後轉大火收汁。

第八步：把魚裝盤，把湯汁淋在魚的身上就ok了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：武昌魚

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