家常炖武昌魚

美食達人@冷水浮萍

家常炖武昌魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 武昌魚適量

輔助料: 蔥段一段; 姜片小半塊; 蒜片3-4瓣; 八角適量

家常炖武昌魚的做法步驟

第一步：武昌魚洗淨，晾幹。

第二步：魚背切3-4刀便于入味。

第三步：中火，鍋燒熱，放油，燒熱。

第四步：將魚兩面炸成姜黃，注意魚下鍋不要翻動，可以輕微晃鍋，魚炸好盛出。

第五步：鍋內放蔥姜蒜，放八角，放醬油、料酒、陳醋和白糖，放半碗水。

第六步：魚放入，兩面沾下料汁，然後開火燒20分鍾左右，中途翻一次面。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：武昌魚

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