#春食野菜香#花椒葉燒武昌魚
美食達人@尖角小荷
菜式簡介
椒香濃郁的燒五昌魚，家人都說味道好極了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 武昌魚2條
- 輔助料
- 食用油適量
- 生抽少許
- 花椒葉適量
- 鹽少許
- 紅燒醬油少許
- 蔥2根
- 白糖少許
- 姜2塊
#春食野菜香#花椒葉燒武昌魚的做法步驟
第一步：武昌魚收拾幹淨第二步：兩面劃幾刀第三步：炒鍋放油燒熱下入魚炸至兩面微焦後撈出第四步：瀝幹油待用第五步：炒鍋留少許底油放入蔥姜爆香第六步：接著放入一把新鮮的花椒葉炒出香味第七步：加入紅燒醬油、生抽、少許清水煮沸後加入適量的鹽和白糖調味第八步：放入武昌魚大火煮沸後轉小火炖一會兒第九步：中途用勺子舀起湯汁不停的澆在魚身上入味，待湯汁漸幹時加入少許雞精提味(也可不要)第十步：盛入盤中第十一步：魚身上放上新鮮的花椒葉，炒鍋放油燒熱後用勺子舀起澆在魚身上即可
