開屏武昌魚

菜式簡介
　　武昌魚具有補虛養血、增進食欲、開胃健脾、調治髒腑之功效，還能預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。武昌魚的做法很多，清蒸、紅燒、油悶、燒烤、花釀、油煎均可，尤以清蒸爲佳， 能最大程度保持原汁原味，而且製作起來簡單省事。
　　今天就買回來一條武昌魚准備蒸著來吃， 清蒸最好選一斤二兩左右大小的魚， 爲了配合節日的氣氛， 選擇了做成開屏武昌魚，一直覺得做這種開屏武昌魚是一款特別討喜的家宴菜，做起來簡單， 也很吸引眼球，吃起來相當美味。
　　下面就來跟大家分享一下這道菜的做法， 注意兩個關鍵點喲，如何切魚？蒸魚時間。相信你跟著學一定會做出讓人驚喜、眼前一亮的蒸魚來，嚴重推薦給大家，過節的聚餐上不妨試試喲。