清蒸武昌魚
菜式簡介
清蒸魚更健康。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 武昌魚600克
- 冬筍適量
- 火腿適量
- 輔助料
- 枸杞適量
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 美極鮮醬油適量
- 香醋適量
- 黃酒適量
- 白胡椒粉適量
- 熟豬油適量
清蒸武昌魚的做法步驟
第一步：准備材料；將武昌魚洗淨，蔥、冬筍、姜洗淨；
第二步：將魚平放，魚頭和魚尾切下備用，刀口順著魚脊背片開，魚肚腹相連不要切斷，擺成孔雀花型；
第三步：將蔥、姜、火腿、冬筍分別切成絲；
第四步：擺在魚身上；
第五步：蒸鍋中水燒開，將魚入鍋中蒸5分鍾後取出，將幾種絲揀出不要，用一小碗將所有調味料攪拌均勻，淋在魚身上，用枸杞裝飾即可；
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