清蒸武昌魚

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清蒸武昌魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 武昌魚一條

輔助料: 蔥適量; 大蒜適量; 姜適量; 料酒適量

清蒸武昌魚的做法步驟

第一步：武昌魚買回家先洗幹淨，把肚子裏的黑膜去掉。把魚身上抹一點鹽，加入料酒和姜先腌製十分鍾，去除腥味。

第二步：腌製的時候可以准備蔥段，蒜末。沒有用多余的調料。保持魚的鮮度。

第三步：蒸鍋加水，魚放上去蒸十分鍾，我買的這條魚不大。大的魚可以多蒸一會兒。時間到了，關火悶三分鍾。

第四步：起鍋把蒜末，蔥段，生抽、適量鹽放魚上面。炒鍋熱油，淋在魚上面，美味就可以上桌了。製作匆忙，沒有拍步驟的照片，操作簡單，美味新鮮。

清蒸武昌魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚不可蒸太久，大的魚多蒸一會兒。小的魚10分鍾，大的魚15分鍾。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：武昌魚

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