皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 瘦肉500克; 皮蛋2個

輔助料: 姜適量; 大米半碗; 蔥適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：大米淘洗好後，涼水泡半小時左右

第二步：蔥姜洗淨，豬肉切成小塊，用生抽和鹽腌一小會兒

第三步：皮蛋剝完殼切成小塊，蔥切小段，姜切成細絲

第四步：粥熬到翻滾可以先把姜絲放進去味道會更濃厚

第五步：等待粥熬至濃稠後加入瘦肉和皮蛋

第六步：粥熬好後，可以嘗嘗味道，如果偏淡可以稍微加點鹽，放入蔥花，攪拌好即可！

第七步：大功告成！！！

皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

瘦肉也可以加一點生粉，熬的時候肉會更嫩！

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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