炸雞柳，雞條。

美食達人@熊家美廚娘

菜式簡介
　　炸雞柳，一點酸黃瓜，酸甜蘿蔔，我最愛的炒蛋。美哉～

第一步：買的切好的雞胸肉，有點寬，三條變6條。黃酒和食鹽。

第二步：雞蛋打散。

第三步：面粉，放盤子裏比較好上漿。

第四步：還有面包糠，也鋪在盤子裏。

第五步：把肉先沾面粉，再沾雞蛋液。

第六步：最後裹上面包糠。

第七步：熱鍋放油，五成左右，把肉條放進鍋，用長筷子輕輕隔開，別讓油太熱！別大火！

第八步：勤翻面，別讓單面炸過，顔色也不好看，肉嫩嫩的口感也不均勻。

第九步：顔色紅紅的，撈出。控油。

第十步：雞柳在廚房用紙上控油。再做其他配菜。

第十一步：炸雞柳，一點酸黃瓜，酸甜蘿蔔，我最愛的炒蛋。美哉～

第十二步：咬在嘴裏，咔嚓的脆聲，配上泰國甜辣醬，最好吃了！哇

炸雞柳，雞條。做法技巧/竅門/補充說明：

重要的事情說三遍：油不要不要不要過熱，火不要不要不要大！用筷子輕輕翻轉雞條即可。

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