鹹菜炒蠶豆
菜式簡介
蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蠶豆適量
- 鹹菜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 味精適量
鹹菜炒蠶豆的做法步驟
鹹菜炒蠶豆做法技巧/竅門/補充說明:
喜歡辣的朋友可根據口味加入辣椒,菜的味道會更好。我因爲家人不吃辣,所以炒菜基本不見辣椒。
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