蠶豆炒肉

美食達人@跳跳猴

蠶豆炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆適量; 五花肉適量

輔助料: 姜片適量; 八角一枚; 鹽適量; 醬油適量; 蔥段適量

蠶豆炒肉的做法步驟

第一步：准備材料:五花肉、蠶豆（焯水）、姜、八角、蔥。

第二步：油少許，放入八角、蔥、姜爆香。

第三步：放入五花肉，煸至肉皮發白，放入老抽上色。

第四步：放入蠶豆，調味，

第五步：煸至蠶豆皮發白，爆裂，出鍋。。

蠶豆炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

因爲這個季節沒有新鮮蠶豆，用的是凍蠶豆，所以焯水。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蠶豆

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