＃ACA烘焙明星大賽＃樹莓醬奶酪派

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　家裏還剩半盒奶酪了，以及半瓶樹莓果醬，剛好用來做個派還是夠滴！
　　派底用了兒子喜歡的餅幹碎+黃油+酸奶的結合，然後是香濃的奶酪芝士+奶油+雞蛋+樹莓果醬混合品，烤的細膩香滑，再配著下面酥松的餅幹底，根本留不到第二天。

第一步：把餅幹壓碎和軟化的黃油、20G酸奶混合（餅幹按自己喜歡的口味來，我用的趣多多，看到得小黑點是巧克力豆）

第二步：混合好的餅幹碎按壓在模具底部，然後放入冰箱冷藏備用

第三步：奶酪芝士隔水軟化，用手動打蛋器攪拌光滑

第四步：加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化

第五步：雞蛋打散後加入攪拌均勻

第六步：加進一勺生粉，混合均勻後即爲派餡

第七步：把派液倒在餅幹底上面

第八步：隨意放上樹莓果醬，並用牙簽挑出紋路

第九步：烤箱提前預熱，180度烤25分鍾即可

第十步：放涼切小塊開吃。

＃ACA烘焙明星大賽＃樹莓醬奶酪派做法技巧/竅門/補充說明：

餅幹底用20G的自製酸奶代替黃油，口感也很酥松，個人非常喜歡；奶酪芝士最好不要直接加熱融化，隔水軟化更細膩一些；生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。

相關食材：樹莓奶酪

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