#ACA烘焙明星大賽 # 小蘑菇餅幹

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　采蘑菇的小姑娘，這款餅幹製作的時候，我就唱這首歌，仿佛自己回到了童年，的確，這款餅幹就是給小朋友准備的，喜歡的看看：

第一步：准備材料

第二步：黃油軟化後，加50克糖粉打發，至顔色變淺，體積膨大，分三次加蛋液打發，攪拌勻，滴2滴香草精

第三步：兩種面粉提前混合，篩到黃油裏

第四步：和好面團冰箱冷藏1小時

第五步：6克一個劑子，分好

第六步：如圖做好形狀

第七步：用蛋液粘好

第八步：放烤盤中

第九步：烤箱提前預熱，上下火180度，15分鍾

第十步：取適量巧克力隔水加熱

第十一步：蘑菇頭粘巧克力

第十二步：10克蛋清，加75克糖粉打發（此步可以用白色巧克力）

第十三步：用筷子粘糖霜，點上白色小點裝飾。

#ACA烘焙明星大賽 # 小蘑菇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度自己靈活掌握

相關食材：蘑菇

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