#ACA烘焙明星大賽#木糖醇椰蓉面包卷

菜式簡介
　　很喜歡椰蓉面包，烤的時候滿屋子的椰香奶油香真也是醉了。重新製作這個討人喜愛的椰蓉卷面包，當然還是爲了我患有糖尿病的老媽媽，老媽屬于見了點心沒夠的那種喜甜一族，本來接到我這裏來就是想做健康美味的點心讓他老人家過瘾來的，誰承想臨來的時候患了糖尿病，這可委屈她了，想吃不能吃，問題是我也不敢做了。好歹有木糖醇可以替代蔗糖，就用木糖醇做點心。看著椰蓉被烤的金黃，沒等到晾涼老媽就吃了一個。做了幾個面包我就吃了一個嘗嘗，老媽是每天2個，邊吃邊說好。這次的酵母沒發揮好作用，起的不是很好，稍有些遺憾。椰蓉卷面包好吃的原因還由于內餡裏有奶有油有蛋液，使的面包異常柔軟，放個2-3天都還是軟的。