【銀耳雪梨湯】夏日必備

美食達人@舍得的美食誘惑

菜式簡介
　　視頻鏈接地址：
　　http://v·youku·com/v_show/id_XMTU5MTg2ODIwNA==·html?from=y1·9-3·1
　　也可以直接在優酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

第一步：鮮活銀耳1盒，昨天網上下的單今天就到了，打開來還真不錯，並且非常新鮮，比幹貨泡發的要好很多。銀耳直接入水，挖去銀耳的根部並將銀耳掰開，摘去銀耳黃色的部分，清洗完畢，甩盡水分撈出備用。

第二步：梨子一個，用刀劃出一個圓圈，再用戳刀沿著圓圈深戳一遍，不想麻煩可直接切下，戳刀稍稍用力取下梨的上部，用小刀挖去梨核，再用小刀片去上部梨核。

第三步：紅棗、蓮子各適量，清洗幹淨備用；枸杞、紅糖各適量。

第四步：梨子放入炖盅，梨子外部放入銀耳和蓮子，梨子內外都加入適量紅棗，再加入適量的水，不要太滿，蒸時水汽會增加水量，最後將梨蓋蓋上。蒸鍋一次加夠足量的水，放入炖盅蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火蒸2·5小時。

第五步：蒸2·5小時後打開鍋蓋，加適量紅糖拔均，加入適量枸杞，大火再蒸15分鍾，美味即成。

第六步：成品圖

第七步：成品圖

【銀耳雪梨湯】夏日必備做法技巧/竅門/補充說明：

視頻鏈接地址：
http://v·youku·com/v_show/id_XMTU5MTg2ODIwNA==·html?from=y1·9-3·1
也可以直接在優酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

菜譜標簽：湯類産婦早餐湯羹

相關食材：銀耳梨

相關菜譜：: 冰糖雪梨銀耳羹的做法; 鳳梨酥的做法[圖解]; 川貝冰糖炖雪梨的做法[圖解]; #潤燥湯羹#紅棗梨湯的做法; 桃膠銀耳鳳梨甜湯的做法[圖解]; 嫩膚美容、滋陰潤肺－銀耳木瓜羹的做法[圖解]; 枇杷雪梨百合銀耳湯的做法[圖解]; 玉米鮮銀耳糖水的做法; 冰糖雪梨的做法; 銀耳梨湯的做法; 冰糖雪梨燕窩的做法; 銀耳百合蓮子羹的做法; 秋梨膏—捷賽私房菜的做法[圖解]; 什錦水果銀耳湯的做法; 紅糖銀耳羹的做法[圖解]; 蘋果銀耳羹的做法[圖解]