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藍莓瑪芬

美食達人@elmonte
藍莓瑪芬封面圖

菜式簡介
  女兒非常喜歡吃藍莓。藍莓有很好的抗氧化能力,可以抗老化及預防疾病。多吃藍莓可以保持皮膚的光滑及彈性,可以預防血栓發生,對于降低血壓也有幫助,藍莓中的單甯酸還可以抗菌,抗病毒。
  瑪芬在烘焙裏最簡單易做的西點,零失敗率。家裏兩個小朋友很喜歡吃。我以前對它是很抗拒的,不過現在吃多了,倒變得有點喜歡了,人的口味真是善變哦! 這瑪芬無論是早餐,點心還是出遊外帶都很適合呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
普通面粉2+1/4杯
泡打粉1小杯
蘇打粉1/2小匙
大號雞蛋1個
輔助料
牛奶1杯
玉米油1/3杯
調味料
白糖1/3杯
紅糖2大匙

藍莓瑪芬的做法步驟

  • 第一步:把面粉,泡打粉和蘇打粉拌勻,過篩一遍。(忘了拍照了。) 藍莓用少許面粉拌勻,這樣就不會下沈到底。 (其實不用也行,這個面糊比較稠,藍莓基本不會下沈。)
  • 第二步:把雞蛋,牛奶,白糖和玉米油打至油水混合。
  • 第三步:倒入粉類拌勻。
  • 第四步:放入藍莓拌勻。
  • 第五步:用勺子把面糊放入瑪芬杯裏,表面撒上紅糖。
  • 第六步:放入預熱了400F/200C度的烤箱,烤20-25分鍾即可。
  • 第七步:表面撒了紅糖烤,香香脆脆的,很好吃呢。
  • 菜譜標簽:糕點烘焙
    相關食材:藍莓

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