藍莓醬夾心蛋糕

美食達人@Haapy憂子

藍莓醬夾心蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 低粉90克; 細砂糖80克; 油20克; 牛奶37克

藍莓醬夾心蛋糕的做法步驟

第一步：牛奶加入油中。

第二步：攪拌均勻備用。

第三步：全蛋加入所有細砂糖。

第四步：用電打蛋器打至非常濃稠狀態（我的判斷標准是，打蛋頭提起來蛋糊能停留幾秒不會低落，或者用一根牙簽插進去，不會到基本就可以了）。

第五步：分三次篩入低粉。

第六步：翻拌均勻。

第七步：把2中做好的奶油糊，加入7中，拌勻。

第八步：用勺子把蛋糕糊裝入模具，裝4分滿左右即可。入烤箱190度烤5分鍾左右至表面結皮。

第九步：取出來中間加入果醬，我用的是藍莓醬，再加入蛋糕糊至8分滿。

第十步：放入烤箱，再烤20分鍾左右即可出爐。

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：藍莓醬藍莓

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