清香藍莓醬

美食達人@小耳Maggie

清香藍莓醬封面圖

菜式簡介
　　藍莓味道清香，可口感特別，家人不怎麼愛吃，就做成了藍莓醬，卻出奇的備受歡迎，清香清甜很誘人。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 藍莓600克; 白糖120克; 澱粉適量

清香藍莓醬的做法步驟

第一步：清水裏放置適量的澱粉，把藍莓倒進去，浸泡10分鍾

第二步：輕輕攪拌，把藍莓撈出來，再用清水過一遍，用幹淨的容器盛起來

第三步：加入白糖

第四步：用勺子把藍莓壓扁壓碎，腌製3小時，使其充分吸收糖份

第五步：把腌好的藍莓漿倒進破壁機打碎

第六步：6、往炒鍋裏倒，中火熬製，不斷翻炒

第七步：待藍莓漿開始冒大泡的時候，改成小火，繼續翻炒，直至濃稠變成藍莓醬

第八步：盛起來冷卻後就裝進玻璃瓶子裏，放冷藏室保存

第九步：塗吐司片吃很不錯

清香藍莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·不需要放水和澱粉，熬製時間足夠的話就自然成稠狀的

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：藍莓醬藍莓

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