#ACA烘焙明星大賽#飛餅藍莓蛋撻

美食達人@政媽媽

#ACA烘焙明星大賽#飛餅藍莓蛋撻封面圖

菜式簡介
　　平時喜歡做一些小點心，給兒子放學回來准備的，蛋撻中放入水果，味道更加好吃了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蛋黃2個; 飛餅2張; 低粉7克; 牛奶60克; 淡奶油60克; 白糖30克

輔助料: 煉乳10克

#ACA烘焙明星大賽#飛餅藍莓蛋撻的做法步驟

第一步：取出蛋黃備用。

第二步：將淡奶油，牛奶，煉乳，白糖攪拌均勻隔熱水融化。

第三步：加入攪拌均勻的蛋黃。

第四步：篩入低粉攪拌均勻後過篩。

第五步：飛餅兩張摞起來。

第六步：用擀面杖盡量擀成方形。

第七步：從一邊卷起來。

第八步：切成小塊。

第九步：每個按扁。

第十步：兩個劑子摞起來按壓入模具。

第十一步：倒入蛋撻液七八分滿。

第十二步：放入藍莓。

第十三步：烤箱預熱後放入，中層200°烤25分鍾左右，蛋撻表面有焦斑即可。

#ACA烘焙明星大賽#飛餅藍莓蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

1 可以放入自己喜歡的各種水果。
2 烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣來調整。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：藍莓

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