自製藍莓醬
菜式簡介
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 藍莓500克
- 檸檬一茶匙
- 輔助料
- 蜂蜜少量
自製藍莓醬的做法步驟
自製藍莓醬做法技巧/竅門/補充說明：
1、熬藍莓醬的時候，一定要小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。
2、果醬製作過程中加入檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，檸檬同樣具有很強的抗氧化功能，可以起到延長保質期的作用。