藍莓果醬千層酥

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菜式簡介
　　千層酥皮的又一用途。
　　用材非常簡單：酥皮與果醬。這自製的藍莓果醬放了許久，腦子裏翻騰著各種解決方案，招數不少，只是疏于行動。在解決千層酥皮之際，忽然想起此招，正好一舉兩得。
　　只不過，對于重油多糖的食品向來了無興趣，淺嘗辄止。此物唯有拿出去霍禍他人，自感問心有愧，而他人卻受之甚喜，且甘之若饴。所謂蘿蔔白菜，是否心安呢？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 千層酥皮面團1塊

輔助料: 蛋液適量; 藍莓果醬適量

藍莓果醬千層酥的做法步驟

第一步：用料

第二步：將千層酥皮面團切成6厘米長的段

第三步：展開

第四步：切成6厘米的正方形

第五步：沿邊緣0·8厘米出切開，其中一條對角線不切斷

第六步：刷上蛋液

第七步：將一邊折向對邊

第八步：再折另一邊

第九步：在邊條上刷蛋液

第十步：填入果醬

第十一步：擺入烤盤，

第十二步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鍾左右

第十三步：表面金黃，出爐

藍莓果醬千層酥做法技巧/竅門/補充說明：

尺寸大小可隨自己喜好調整，但不可過小，否則操作不便
藍莓果醬可替換成其他口味果醬。
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：果醬藍莓

答配菜譜：藍莓與果醬的做法

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