藍莓夾心蛋糕

美食達人@恩希

藍莓夾心蛋糕封面圖

菜式簡介
　　這兩天太冷了，那裏都不想出去了，呵呵，就待在家弄一些孩子喜歡吃蛋糕，網上看到提啦米酥這個方子，我來試一下。我本人不太喜歡吃太甜的東西，所以我把糖減少了（原方糖50克）

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 蛋白3個; 蛋黃3個; 全蛋1個; 低粉55克; 玉米油50克; 糖35克; 藍莓果醬適量

藍莓夾心蛋糕的做法步驟

第一步：把雞蛋分蛋白和蛋黃，在三個蛋黃裏加上一個全蛋。

第二步：將蛋黃加入玉米油攪勻。

第三步：再加入過篩的低粉，攪均勻。

第四步：將蛋白分三次加入糖打到蛋白有小彎角即可。

第五步：將打發好的蛋白舀三分之一到蛋黃糊中，翻拌均勻。

第六步：拌好的蛋糊倒入剩余蛋白裏，翻拌勻。

第七步：倒入模具中至一半處。

第八步：再加入適量果醬後再加入剩余的蛋糕糊

第九步：烤箱預熱160度烤20分鍾。

第十步：出來蛋糕很軟綿。

第十一步：還夾心的哦!好吃!謝謝提啦米酥的方子。

相關食材：藍莓

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