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當藍莓與西葫蘆邂逅

美食達人@水柔石剛
當藍莓與西葫蘆邂逅封面圖

菜式簡介
  把前幾天做的這款又像面包又像蛋糕的美食傳上來,非常容易做,即便是新手也很容易操作。特別一提的是,它真是我吃過的最好吃的面包。面包出爐後,我就迫不急待吃了半個,滿屋子喊:太意外了,太好吃了,這下別想減肥了。以後我還要再做它。
   這是我在美國看到的一個大家稱贊的配方,但在做的過程,我一直在懷疑它,因爲我實在想不到西葫蘆也可以做面包原料,而且還可以和藍莓配在一起,這兩者長得非常不同的食物一起約會,這該是多麼神奇,我實在佩服美國人的想象力,所以我邊做邊在想,如果做不成功也無妨,就玩玩吧。做的過程中,我又對該配方進行了些改進,加了小麥粉等等,這樣感覺更好。以下是我的經驗,和大家分享:
  此文見本人美食博客,未經許可,不得轉摘http://blog·sina·com·cn/s/blog_63983e7b0100gdv0·html

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
中粉1CUP
小麥粉1/2CUP
蘇打1/4TSP
泡打粉1/2TSP
肉桂粉1/2TBSP
雞蛋2個
輔助料
香草精1TSP
蔬菜油3/4CUP
西葫蘆1/4CUP
藍莓3/4CUP
調味料
細白糖1/2至3/4CUP
1/2TSP

當藍莓與西葫蘆邂逅的做法步驟

  • 第一步:烤箱預熱350F/175oC 。
  • 第二步:將原料(1)混合均勻放一邊;將原料(2)混合均勻,加入蔬菜油、西葫蘆放一邊。
  • 第三步:將以上兩份混合攪拌均勻,加入1/4 cup 藍莓。
  • 第四步:將所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2 cup 藍莓。
  • 第五步:入烤箱50分鍾,直到牙簽插到蛋糕基本不粘。冷卻25分鍾後,脫模即可。
  • 當藍莓與西葫蘆邂逅做法技巧/竅門/補充說明:

    糖的份量看個人感覺,美國人加2 1/2cup,而我實際上只加1/2 cup覺得就可以了,如果你喜歡再甜一點,建議加3/4 cup。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:西葫蘆葫蘆藍莓

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